蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生长木本植物。蒲公英根茶应用的是切细且干躁的根或叶片，带有丰富多彩的维他命和矿物，有加强肝的作用，能减少胆固醇。
[1]始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”药王孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英花于菜部，谓：“地丁，江之南北方颇多，其他地方亦有之，广东岭南**没有。小科布地，四散为之。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗能食。”
蒲公英花，别名谷谷丁、黄花地丁，是中国卫生部近期纳入食药同源双用的种类。据《本草纲目》记述，蒲公英花可清热**毒、化食毒、消恶肿。《唐本草》、《神农本草经》、《中药大辞典》等各代医药学著作均给与充分肯定，民俗用于医治疮毒、脑膜炎、流感、胆肝病。
蒲公英根茶应用的是切细且干躁的根或叶片，带有丰富多彩的维他命和矿物，有加强肝的作用，能减少胆固醇。在欧州，蒲公英花有“尿床草”之称，由此可见其有利排尿功效之强，合适有水肿问题的人食用。此外，它也可以消除消化不良和便秘，清静血液，推动奶水的代谢。
英国知名的营养成分保健专家EarlMindell博士研究生对蒲公英花的全新研究表明：蒲公英花是***的利尿药和促进消化的佳品；带有丰富多彩的矿物，不但能协助防止缺锌造成的贫血病，并且它的很多钾成份还能够和钠一起相互调整身体的水盐平衡，并使心率正常；带有丰富多彩的蛋**，能够防止肝硬化，提高肝和胆的功能。
欧州产的蒲公英花称之为“西域蒲公英花”，进囗的的称之为“关东蒲公英花”。西域蒲公英花的特点是两侧的花萼弯折，非常容易辨别。因为繁殖率强，如今都市区看获得的基本上全是西域蒲公英花。顺带提一下，因为它的锯齿形叶片很像狮子座的牙，因此在欧州有“dandylion（好看狮子座）”之称。
